Custos operacionais totais de produção do café nos principais estados produtores brasileiros
A cultura do café, dispersa por grande parte do território nacional, apresenta tendência de longo prazo de crescimento da produção e produtividade e desenvolveu-se influenciada e influenciando um conjunto de fatores, tais como: cotações internacionais, concorrência de outros países, incentivos governamentais, condições edafoclimáticas, investimento em pesquisa, desenvolvimento científico e tecnológico, dimensões e dinamismo de inovações, bienalidade especialmente do café arábica.