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Sustentabilidade
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Em
novembro de 2010, o “Quem é Quem” da indústria de carne bovina encontrou seu
caminho para Denver, Colorado. Cerca de 350 deles: pecuaristas, confinadores,
frigoríficos, processadores, atacadistas, varejistas, donos de restaurantes,
acadêmicos, oficiais do governo e ativistas de todas as espécies. Sua meta
audaciosa: determinar se existe um consenso comum sobre o que define “carne
bovina sustentável”.Confira artigo de Joel Makower!
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Para Pensar |
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“A
paz, se possível, mas a verdade a qualquer preço. ”
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Lutero
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