O "peso" de duas arrobas
Há relativo concenso na literatura que não existe um peso ideal de vaca, mas pesos adultos mais adequados para diferentes níveis nutricionais. Vacas de peso e tamanho moderados são mais eficientes em ambientes desafiadores como aqueles fornecidos pelos sistemas de produção predominantes no Brasil. Mas qual seria este peso moderado? Os resultados a seguir estão longe de responder esta questão de forma precisa, mas auxiliam a refletir sobre este assunto que parece ser frequentemente negligenciado.