Papel da proteína da dieta na sarcopenia associada ao envelhecimento - Parte 2/2
Atualmente, não existe consenso sobre se as necessidades de proteínas na dieta mudam com o avanço da idade. A atual recomendação para ingestão de proteína para homens e mulheres com idade de 19 anos ou mais é de 0,8 gramas por quilo por dia, estabelecida pelo Instituto de Medicina dos Estados Unidos e baseada primariamente em dados de estudos sobre balanço de nitrogênio de curto prazo em adultos jovens.Por Juliana Santin, Médica veterinária pela FMVZ/USP e mestranda pela ESALQ/CENA/USP.
Entrevistas
Edilson Alcântara esclarece dúvidas sobre o Leilão de Carne Bovina
A Bolsa Brasileira de Mercadorias (BBM) lançou oficialmente nesta semana o Leilão de Carne Bovina. A Equipe do BeefPoint conversou com Edilson Alcântara, Assessor da Diretoria da Bolsa Brasileira de Mercadorias para Novos Produtos, sobre esse projeto que promete melhorar a comercialização de boi gordo. "Todo pecuarista cria um bom gado, investe em manejo e na produção durante 2 a 3 anos e o maior dilema dele está na hora de vender. Esse sistema que a BBM está propondo irá dar mais segurança e credibilidade para o pecuarista realizar suas operações e do lado do frigorífico irá ajudar na questão da regularidade de escala".