27/07/2010
Parceria água-café pode potencializar sabor do café

Um não vive sem o outro e cada um em seu copo, quem diria, formam mais uma opção gourmet de harmonização. Saiba como escolher a parceira ideal para potencializar os sabores presentes no café. Com degustação de seis águas e dois cafés, foram avaliadas as particularidades de cada escolha.
Café: mercado começa semana praticamente estável

Os preços do café arábica encerraram essa segunda-feira (26) praticamente estáveis nos mercados futuros e físico. Em Nova York, o vencimento setembro/10, teve leve queda de 40 pontos, fechando a 165,60 centavos de dólar por libra-peso. No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 305,05, com leve desvalorização de 0,28%, segundo o indicador Cepea/Esalq. A falta de novidades nos aspectos de fundamentos manteve o mercado à espera de notícias e sem estímulo para maiores alterações para cima ou para baixo.
Brasil deve ser o maior consumidor de café até 2014

Maior produtor e exportador de café do mundo, o Brasil está às vésperas de tornar-se também o maior consumidor mundial do produto. Estudo da consultoria MBAgro indica que, se o país mantiver o crescimento previsto para 2010, de 7% ao ano, pelos próximos três ciclos de produção, na safra 2013/2014 será o maior mercado mundial, com consumo de 24,57 milhões de sacas.
Uganda: renovação da indústria começa dar resultado

Os esforços de Uganda para reviver o país como uma força na produção de café estão "gerando frutos", com a produção devendo dobrar com relação aos níveis de cinco anos atrás, os menores desde pelo menos os anos 50.
Selos sustentáveis podem gerar dúvidas ao consumidor

A oferta crescente de bens ecologicamente corretos esconde "lavagem verde", na qual sustentabilidade é mero marketing. O consumidor brasileiro ainda enfrenta dificuldades na hora de optar por produto sustentável em seu dia a dia. Uma das maiores dificuldades hoje é conseguir diferenciar quem é realmente sustentável. A saída para "consumo consciente" é pesquisar a atuação das empresas e a atribuição de selos, afirma especialista.
Conflitos com MST independem do resultado das eleições

José Serra (PSDB) tem razão quando sugere que o número de invasões de terra deve crescer diante de um governo de Dilma Rousseff (PT). Mas o tucano omite um também provável acirramento da violência no campo caso seja eleito em outubro.
Brasil: um dos líderes do comércio mundial agrícola

Líder mundial na exportação de açúcar, carnes bovina e de frango, café em grão e suco de laranja, o Brasil se consolida, a cada ano, como celeiro do mundo. Ao completar 150 anos, nesta quarta-feira (28), o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) confirma o slogan "Alimentando o Brasil, Produzindo para o Mundo".