Atualização Diária BeefPoint - 06/07/10

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Testes comprovam a superioridade do Onyx no controle do principal parasita dos bovinos

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Os Alimentos Kosher na América do Norte e o Marketing da Carne

Um comercial de TV, em 1972, deu origem a uma crescente credibilidade e procura por alimentos elaborados conforme a Lei Judaica da Torah.

Por Pedro Eduardo de Felício, em sua página no MyPoint.



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Giampaolo Buso, da Pari Passu, fala sobre sistemas de rastreabilidade, gestão e acompanhamento em pecuária de corte

Nesta entrevista Giampaolo Buso, responsável pelo marketing e atendimento ao cliente da Pari Passu, fala sobre sistemas de rastreabilidade, gestão e acompanhamento em pecuária de corte.

SIC
Papel do consumo da carne na cognição humana

Os ancestrais humanos habitantes das savanas secas e abertas da África, há cerca de 2 milhões de anos atrás, começaram a incluir rotineiramente a carne em suas dietas para compensar o sério declínio da qualidade dos alimentos vegetais, de acordo com o antropólogo físico da Universidade da Califórnia, Berkeley. Foi esta nova dieta com carnes, plena de nutrientes densos, que providenciou a catálise da evolução humana, particularmente o desenvolvimento do cérebro. Sem carne, é improvável que os proto-humanos teriam assegurado energia e nutrição suficiente com o consumo de vegetais disponíveis em seu meio-ambiente africano nesta época para evoluir às criaturas ativas, sociáveis, inteligentes que se tornaram.

Por Licinia de Campos, Nutricionista e Membro do Comitê Técnico do SIC.